Intervenant·es :
- Pascale Hebel, diplomée d’Agro ParisTech (APT), coordinatrice de l’Étude Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires, auteure de "La révolte des moutons : les consommateurs au pouvoir" (2013) et intervenante régulière de C dans l’Air.
- Anthony Fardet, diplômé d’APT et docteur en Nutrition Humaine, chargé de recherche en alimentation préventive et holistique à l'Unité de nutrition humaine à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) et université d’Auvergne (Clermont-Ferrand), auteur de "Pourquoi tout compliquer ? Bien manger est si simple !" (2021).